キレイに、健康に。効くコラム
Vol8
認知症予防で、脚光を浴びている食材って? |
お米で認知症予防?
将来、認知症になったらどうしよう。
そんな不安を感じる方も少なくないと思います。
認知症の症状はさまざまですが、特に記憶力、判断力の低下は、症状の進行に伴い、必ず見られる症状だといえます。
原因となる主な病気は、脳梗塞や脳出血などによる「脳血管性認知症」と、脳細胞の変性や消失から脳が委縮することによって起こる「アルツハイマー型認知症」が特に多いと言えます。
これらの治療法はまだ確立されていないのですが、国内外の研究が進んで、有効な成分もいくつか見つかっています。
さらに、脳を若返らせる効果が大きい食品の研究もなされ、そうした食品の中で、もっとも注目されているのが意外にも 「お米」なのです。
脳を若返らせる栄養分
米には糖質をはじめ、体内では合成されないビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。
さらに、脳を若返らせる効果の高い栄養も多く含まれていることも分かってきました。
このお米の素晴らしさが世界中に広がり、とりわけ寿司の人気は世界的に絶大です。
しかし、一方で日本では残念ながら「お米離れ」が進んでいます。
消費量はピークだった40年前のほぼ半分。
その背景には、ご存じの通り食事の欧米化が挙げられます。
その結果、肥満や癌などの生活習慣病になる人が急増し、これがアルツハイマー型認知症の危険性を高めた原因だと言われています。
最近の研究でさらに注目されているのが、発芽玄米に含まれる神経伝達物質ギャバです。
白米や玄米にも含まれる成分ですが、発芽玄米は群を抜いて豊富に含まれています。
ギャバには、精神を安定させたり、脳の働きをリラックスさせ、血流を促し動脈硬化予防する働きもあります。
ギャバはもともと脳に存在している成分ですが、アルツハイマー型認知症の人は、その量が減っているのです。
最近の研究では、発芽玄米に含まれているフェルラ酸が、認知症予防、アルツハイマーの予防に役立つことが分かりました。
身近な食べ物で、脳の若返りができるなんて、嬉しくないですか?
毎日の食卓で何ができるか、少し意識するだけで、あなたの10年後、20年後、大きく変わっていのでないでしょうか。
将来、認知症になったらどうしよう。
そんな不安を感じる方も少なくないと思います。
認知症の症状はさまざまですが、特に記憶力、判断力の低下は、症状の進行に伴い、必ず見られる症状だといえます。
原因となる主な病気は、脳梗塞や脳出血などによる「脳血管性認知症」と、脳細胞の変性や消失から脳が委縮することによって起こる「アルツハイマー型認知症」が特に多いと言えます。
これらの治療法はまだ確立されていないのですが、国内外の研究が進んで、有効な成分もいくつか見つかっています。
さらに、脳を若返らせる効果が大きい食品の研究もなされ、そうした食品の中で、もっとも注目されているのが意外にも 「お米」なのです。
脳を若返らせる栄養分
米には糖質をはじめ、体内では合成されないビタミン、ミネラルなどの栄養素がバランスよく含まれています。
さらに、脳を若返らせる効果の高い栄養も多く含まれていることも分かってきました。
このお米の素晴らしさが世界中に広がり、とりわけ寿司の人気は世界的に絶大です。
しかし、一方で日本では残念ながら「お米離れ」が進んでいます。
消費量はピークだった40年前のほぼ半分。
その背景には、ご存じの通り食事の欧米化が挙げられます。
その結果、肥満や癌などの生活習慣病になる人が急増し、これがアルツハイマー型認知症の危険性を高めた原因だと言われています。
最近の研究でさらに注目されているのが、発芽玄米に含まれる神経伝達物質ギャバです。
白米や玄米にも含まれる成分ですが、発芽玄米は群を抜いて豊富に含まれています。
ギャバには、精神を安定させたり、脳の働きをリラックスさせ、血流を促し動脈硬化予防する働きもあります。
ギャバはもともと脳に存在している成分ですが、アルツハイマー型認知症の人は、その量が減っているのです。
最近の研究では、発芽玄米に含まれているフェルラ酸が、認知症予防、アルツハイマーの予防に役立つことが分かりました。
身近な食べ物で、脳の若返りができるなんて、嬉しくないですか?
毎日の食卓で何ができるか、少し意識するだけで、あなたの10年後、20年後、大きく変わっていのでないでしょうか。